【生活篇 - 咖啡二三事: 006】 【冲出一杯好喝的咖啡,你不能不知道的关键!☕
【生活篇 - 咖啡二三事: 006】
【冲出一杯好喝的咖啡,你不能不知道的关键! 】
一杯咖啡好不好喝, #意式浓缩是其关键 众所周知,无论是使用什么样的咖啡机,制作一杯意式浓缩都极其简单,但是一单,但是他们好是有一定的难度的哦!
了解意式浓缩 (有三个层次)
Crema 油脂:
也被称为咖啡油脂,意式浓缩咖啡表面呈淡淡棕红色的致密泡沫,是浓缩咖啡表面呈淡淡棕红色的致密泡沫,是浓缩最志一们忷一们公。热水在咖啡机的高压下接触咖啡研磨粉时,热水会使咖啡中的可溶性油发生乳化,然后被二氧化碳过度饱和,从而产生许多多的亮泡沫层。
Badan 主体:
可以理解为咖啡的“醇度”,也就是它的质地。当您喝一杯【醇厚】的咖啡时,可可以质一杯或“饱腹感” 就是来自于这一层次 。浓缩咖啡的Body具有最丰富以及最美味的香气与味道 .
Hati 核心:
也是浓缩咖啡的核心,是在浓缩咖啡的主体下面的一层,颜色是接近黑色。主要平色。,主要平于两层的甜味和的香气。
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关于意式浓缩的常见问题:
为什么我的浓缩咖啡上没有咖啡油脂?
浓缩咖啡上没有咖啡油脂的最可能原因是:
您使用了错误的咖啡研磨尺寸。如果没有足够的阻力,水很容易渗入手柄中的球。
另一个可能的原因是咖啡不再新鲜了。
什么是“死浓缩咖啡”?
“死浓缩咖啡”是指浓缩咖啡在露天放置太久。因此,浓缩咖啡应该在冲泡后后天中后速开始变质,直至达到不可饮用并被视为“死亡”的程度。冷的浓缩咖啡尝起来会很酸。
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