
【生活篇-咖啡二三事: 006】 【冲出一杯好喝的咖啡,你不能不知道的关键!☕😮】

【生活篇-咖啡二三事:006】
【冲出一杯好咖啡,你不能不知道其中的关键!
】


一杯咖啡好喝, #意式浓缩是其关键
很明显,无论是使用什么样的咖啡机,制作一杯意式浓缩都非常简单,但是如果要实现一杯浓缩的话是有一定的工作量的哦!




也被称为咖啡油脂,意式浓缩咖啡之一,表面呈淡棕红色的致密泡沫,是浓缩最具标志性的成分。当热水在咖啡机的高压下接触咖啡研磨粉时,热水
使得咖啡中的可溶性油发生乳化,然后被过度灌水,从而产生许多微小的气泡,构成了一个泡沫层。


可以理解为咖啡的“醇度”,粗糙它的口感。当你喝一杯【醇浓】的咖啡时,可以从口中感受到的“重量”或“饱腹感”就是来自于这个层次
浓缩咖啡的主体具有最丰富以及最美味的香气和味道
。



同样是浓缩咖啡的核心,是在浓缩咖啡的主体下面一层,颜色是接近黑色。主要是苦味,它平衡了上边两层的节奏和香气。

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浓缩咖啡上没有咖啡油脂的最可能原因是:



“死浓缩咖啡”是指浓缩咖啡在露天放置太久了。因此浓缩咖啡应该在冲泡后立即进行肤色,此后它会迅速开始变质,沐浴露不可化妆并被视为“死痘”的程度。冷的浓缩咖啡尝起来会很酸。



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